牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。
鹌鹑蛋有补血，养神，健肾，益肺，降血压功效。
西红柿性味甘酸，微寒，入胃经，具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效。
三者混合膳食可以形成营养素互补。对脾，胃有很大好处。
牛肉可以和眉豆一起吃吗
材料：眉豆100克、瘦肉200克、大蒜5克、盐2克、油10克、味精2克、剁椒一个、青椒一个。
做法：
1、把眉豆先用盐水泡一下，再撕成小块，牛肉切成丝；
2、锅烧热放油，先把眉豆倒进去爆炒；
3、放入青椒一同炒，再加入大蒜；
4、差不多熟的时候加入牛肉同炒，放一点水闷一下；
5、翻炒一阵后加入剁椒，盐和味精调味，关火起锅。
6、出锅。盛入盘里，即可食用。
牛肉臊子怎么做好吃又简单
1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜,我用的嫩姜)。葱姜蒜切碎备用。
2、菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用。牛肉臊子的做法图解77.再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮。
3、牛肉臊子的做法图解88.大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒。牛肉臊子的做法图解99.再放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；
牛肉臊子的做法图解1010.装保鲜盒保存可以放5天，吃的时候再拿出来（油多点保存得久点）。
牛肉皮蛋能一起吃吗
可以，没问题的。如果做个皮蛋瘦肉粥效果就更好了。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
松花蛋是以鸭蛋为主原料，再用生石灰、黄丹粉、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等加上调和稀包裹加工而成。松花蛋营养丰富，久食不腻，有一定的药用价值。
