不可以。有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。因为细菌侵入鸡蛋内会大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，食用之后会引起细菌性食物中毒。
关于鸡蛋的一些常识：
相同大小、感觉比较重的是新鲜鸡蛋；或者放入１０％盐水当中看是否会半浮起来，沉在下面的是较新鲜的鸡蛋；用手摇一摇，内部没有晃动感的是较新鲜的鸡蛋。
煮熟后，新鲜的鸡蛋不容易剥壳，而不新鲜的鸡蛋蛋壳容易分离；轻轻磕几下鸡蛋，蛋壳和鸡蛋紧贴不分开的是新鲜的鸡蛋，马上掉下来一块或者不能紧贴的是不太新鲜的鸡蛋。
剥壳后，能剥出三层蛋白的是新鲜的鸡蛋，只有一层的是不够新鲜的鸡蛋；切开鸡蛋看，蛋黄在正中间的是新鲜的鸡蛋，偏离越远越不新鲜。
韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃
1、主料：韭菜适量、鸡蛋2个。
2、辅料：食用油5毫升、盐3克。
3、做法：
（1）韭菜洗净切成小段。
（2）锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒。
（3）倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。
（4）出锅，即可食用。
我吃了柿子炒鸡蛋还能吃螃蟹吗
螃蟹不能和维生素c一起吃，因为维生素c会和螃蟹中的一种物质进行反应，转化成有毒的物质进而使人体中毒。而柿子中富含维生素c。
在吃了柿子后，若再吃螃蟹，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为柿子中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。
三月三吃鸡蛋是哪的习俗
1、三月三吃鸡蛋是湖南的习俗。
2、农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。
