能。制作霉豆腐的过程中，会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上，大约一个星期左右，霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝，这种霉菌是干净的霉，不产生毒素，可放心食用，但若是霉豆腐做好后，因为存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛，则不能吃，这种情况下的霉豆腐是变质有毒的。
霉豆腐长灰毛能吃吗：不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛的霉豆腐。
另外关于霉豆腐毛的颜色，会因不同的制作方法而改变，如有的人用在霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐；而在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，则呈豆青色的霉豆腐，这些都是正常的颜色改变，是可以放心食用的。
洋葱冻豆腐怎么做才好吃
1、材料：豆腐1盒，辣椒1条（切碎），洋葱半颗（切丝），辣油2茶匙，黑胡椒粉少许，盐巴1茶匙，糖1茶匙。
2、豆腐冷冻两小时，解冻后切片备用。
3、热锅热油，下洋葱炒到八分软。
4、再下豆腐和辣椒丁，煎熟后起锅。
5、撒上黑胡椒粒即可。
花生豆腐好吃吗
花生豆腐切块加小葱丁，用味极鲜酱油调制，简单又好吃。
自制花生豆腐所需材料和工具：
花生米、淀粉、料理机、细纱布、平底凉皮盘。
步骤：
1、花生米浸泡10小时左右；
2、搓去花生红皮；
3、搓皮花生米加入料理机打成浆；
4、把花生浆用细纱布过滤出粗渣；
5、适量淀粉倒入稍大容器；
6、将一半花生浆倒淀粉容器，搅匀；
7、剩余的一半花生浆倒入锅中，烧开，撇浮沫；
8、开小火熬片刻，会结一层皮，用筷子挑出；
9、把先搅匀的淀粉花生浆倒入锅中的花生浆里；
10、倒入后迅速搅动均匀，并小火熬制粘稠；
11.平底盘铺一层保鲜膜；
12.熬好的花生浆稍凉一点，倒入平底盘中；
13.等待五个小时以后，花生豆腐就成形 ，倒扣脱模即可。
花生豆腐是日常生活中一种常见的、易制作的家常菜。具有养心、抗衰老、润肺、促进发育、防癌、益智、止血、补虚等食疗功效，花生豆腐、口感细腻、滑爽，营养价值高。
豆腐乳怎样做好吃
主料：豆腐。
1、豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，使其自然发酵。一般室温在10摄氏度时，需15天；室温在20摄氏度时，需5天，豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，这个过程叫做“初期发酵”；
2、先将盐、花椒用滚水煮开，晾凉后加进黄酒；
3、将坛子洗净，用开水烫过，晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入，每放一层，洒上一些花椒盐水。全部放进后，盖上盖子，放在温暖的地方，使腌渍的豆腐坯再次发醇；
4、10天左右，菌毛溶化，即成为醇香可口的家常豆腐乳。
