如果红枣开始带有一点酸味，但没有其他异常变质现象，这是红枣放久了或受潮导致的糖分发酵变酸现象，此时的红枣快接近变质，需快点吃掉，否则发酸的红枣将越来越不好吃，甚至会含有致病菌、带有微生物等污染，再吃就会危及身体健康，如发现发酸的红枣有软烂、生虫、发霉、肉质发黑等异常则不能吃了。
红枣吃多了会怎样：过量食用有损消化功能。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。
把红枣当饭吃可以吗
红枣不可以当饭吃，红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害，由于生鲜红枣进食过多，易产生腹泻并将伤害脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。另外，食用过多红枣会引起胃酸过多、腹胀，同时红枣是体质虚弱，滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。
枸杞可以和红枣一起煮稀饭吃吗
1、枸杞可以和红枣一起煮稀饭吃。
2、枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。
3、红枣：维生素含量高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
4、枸杞红枣稀饭做法：准备枸杞十颗左右，红枣三颗，桂圆三颗，核桃适量，熟米饭一碗；把米饭打散，放入电饭煲里，加入适量水煮；把桂圆红枣枸杞用水冲洗一下。稀饭开锅放入核桃，桂圆，红枣继续煮；煮到汤变稠，放入枸杞。保温档焖5分钟左右即可食用。
软枣猕猴桃皮可以吃吗
软枣猕猴桃表皮光滑，可以直接食用，大小与枣子差不多，并且是放软了才好吃，所以得名软枣猕猴桃。
软枣猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。还有的经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种。
