可以。花甲是常见的贝类海鲜，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、钾、磷等矿物质，有较高的营养价值。花甲露出头，可能是进行呼吸、摄食和排泄等活动。若花甲受到外界刺激，就会则双壳紧闭，如果花甲露出头，用手触碰会缩回去，就说明是新鲜的。
花甲在水里泡开口了还能吃吗：看情况而定。花甲常栖息在小砾石滩及潮下带泥沙底，因此，花甲里面较多的泥沙，将花甲泡入水里面，会张口吐出泥沙，这是一种正常现象，若花甲泡开口后，用手碰触没有反应，就可能是已经死了。
花甲死了还能煮开口吗：不能。鲜活花甲可以用水煮开，是因为受到温度的影响，如果花甲已经死了，还继续用水煮，是不能使花甲开口的，这种花甲大多已经死了，一般建议丢弃，因为烹饪的时候不能入味，并且食用不方便。
花甲螺怎么炒好吃
用料：花甲螺一斤、番茄两个、香葱六根、蒜头两颗、蚝油。
1、番茄，切片。葱白和叶子分开。大蒜，拍散备用。
2、烧水开后，放花甲螺，待大部分开嘴巴捞出。沥干水分备用。
3、热锅下油。油热后先放蒜头翻炒，再下葱白一起爆香，接着下番茄。翻炒一下撒些盐，加速番茄融化。
4、放入花甲螺。继续翻炒。可提前调好调料。蚝油，酱油、淀粉少许、水。搅拌均匀，淋上继续翻炒。
5、加入葱叶段，翻炒几下即可。
红豆薏米可以和花甲吃吗
红豆薏米可以和花甲吃.
花甲，又名蛤蜊，生活在浅海底。蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,文蛤肉有滋阴利水的功能。
吃花甲螺有什么好处
花甲螺，即波纹巴非蛤，是中国南海著名的海产经济贝类，又称为油蛤或花蚶，隶属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤科，是一种营埋栖生活型双壳贝类，多栖息于低潮区至水深10m 左右的泥沙底中。花甲螺是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质及碳水化合物的健康海洋食品，同时还含有丰富的生物活性物质，如tau、epa、dha及各种蛋白氨基酸等，它们对人体具有重要的生理作用。其中花甲螺富含的tau是一种带有磺酸基的特殊氨基酸，具有促进大脑发育、降血脂、降血压、防治胆结石、治疗病毒性肝炎和功能性子宫出血等多种生理功能。epa和dha对人类健康也有着重要的作用，是人体生长发育的必需活性物质，对促进血液循环、改善血清脂肪质量、促进脑细胞的形成、增强记忆力等有显著功效。
