都可以。
清蒸湖蟹：
原料：湖蟹、生姜。
调料：米醋、白糖。
做法：
1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重物压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。
2、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成细小姜末。
3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，两汤匙白糖搅匀即可。
注：蒸的时候不要解绳子，否则螃蟹受热后会满笼屉爬。吃螃蟹最好不要吃柿子，啤酒，容易拉肚子。
水煮螃蟹：
1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪保持绑着。
2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。
3、水开后把螃蟹放进去。
4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。
5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
清蒸螃蟹凉了可以吃吗
可以，建议加热后在食用。螃蟹本身就是寒性食物，若是冷着吃，可能会对肠胃刺激作用比较大，引起腹部不适等不良反应，可将冷了的螃蟹进行彻底加热后再食用，这样螃蟹不仅味道会比较好，还比较健康。
熟的冻螃蟹怎么二次加热：1、高压锅加热：高压锅有迅速加热的特点，会快速的将螃蟹加热、变熟，同时，这个过程不影响螃蟹的肉质。
2、水煮加热：锅中加一些水，煮开之后将螃蟹倒入锅中，水开之后翻一下螃蟹，然后再煮3到5分钟，可以将螃蟹盛出。
螃蟹怎么样煮才好吃
材料：螃蟹2只、大蒜2个、姜2个、洋葱1个、面包油或清油适量、黑胡椒粒适量、盐适量。
做法：1、螃蟹洗净，打盖，去鳃，切成2块或4块视大小;
2、蒜头、姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉备用;
3、加热面包油加入调味品，爆香，再加入螃蟹与适量的盐，翻炒;
4、加水少许，慢火焖至熟，改用大火蒸发多余水分掉即成 。
螃蟹和石榴能一起吃吗
1、吃完螃蟹至少要间隔3~4小时，再吃石榴。主要是螃蟹等海鲜食物中含有较多的蛋白质和矿物质钙，而石榴中含有比较多的鞣酸和植物酸，如果在短期内两种食物同时食用，则鞣酸和蛋白质在胃中形成一种难以消化的络合物。
2、而植物酸也容易和钙质形成沉淀，其营养成分很难消化吸收，大大降低了两种食物的营养价值。如果胃肠功能比较差的人群，更容易刺激胃出现腹痛、恶心等消化系统症状。因此最好等前者消化一段时间后再进食其他食物。
