鸡汤之中的营养价值与螃蟹之中的营养价值并没有产生相互冲突的效果，所以鸡汤能和螃蟹一起吃。
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡汤怎么炖既不油腻又好吃
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量料酒，放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了。
注意事项：炖汤前务必将鸡油清除再炖，否则会很油腻。
田七海马炖童子鸡汤怎么做好吃
材料：童子鸡，海马1对，田七，红枣，枸杞子，盐。
做法：
1、将田七蒸软切片，起锅。
2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色，捞起。
3、将炸好的童子鸡与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加水少开，文火炖一个小时加盐调味即可。
鸡汤怎样炖好吃家常做法
1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。
2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。
3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。
4、取出冷藏好的鸡，切成小块。
5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。
6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟。
7、加入5克细盐，鸡汤再继续炖大约20分钟即可。
