可以。青核桃外面有层皮是有毒的，核桃皮的汁可以把手染黑，且很难洗下来。所以吃青核桃时不能用东西砸，需借助东西带上手套剥开外皮，即可食用，但不可过量食用，以免引起肠胃不适。
核桃青皮：核桃青皮叫青龙衣，动物实验表明，青核桃中含有的无机钾盐是镇痛的活性成份，对大鼠丘脑束旁核痛反应神经元电活动有显著影响；青核桃无机盐可提高小鼠脑内k/ca离子比值，使小鼠脑内5-ht含量增加，在中枢神经系统作用下，激发某些神经元使之释放递质等调制了痛觉反应，达到止痛效果。
核桃怎么做好吃
1、将美国加州核桃放置在烤箱中，150度，5分钟。
2、从烤箱中取出美国加州核桃，将核桃翻面，再烤5分钟。
3、从烤箱中取出美国加州核桃，把蜂蜜涂抹在核桃上，放入烤箱烤10分钟。
吃核桃补脑吗
是补脑的，核桃里面的脂肪含量非常丰富，大部分为不饱和脂肪酸，是大脑所需的营养物质之一，可以有效提高脑细胞活性，促进思维，所以吃核桃是可以补脑的。
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。
新鲜核桃能吃吗
新鲜核桃能吃，核桃生吃很好，其营养价值比核桃更高，同时它的味道也非常好，要比干核桃更加鲜香。核桃中含有丰富的维生素e，维生素e为大脑的重要组成部分，长吃核桃可延缓衰老并增长智力。核桃中含有大量的锌，锌是人体不可缺少的微量元素，可调解内分泌，促进伤口愈合并益寿延年，同时空腹生食核桃还可以治疗便泌。
