第一、 买了两块嫩豆腐、一块瘦肉，葱两根。
肉的分量自己定夺，家里人多的话，就可以多买一点肉。
第二、 瘦肉清洗干净，切成薄片。
第三、 老姜切碎，备用。
第四、 把切好的姜末一起放入瘦肉中，直接用两把刀子一起剁碎。
剁肉真的很锻炼手臂的力气啊，得剁10分钟左右，才把肉沫给剁碎。
第五、 葱清洗干净，切成葱末。
把葱末添加到肉沫中，再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀。
第六、 绕着同一个方向搅拌均匀肉沫，然后再打一个鸡蛋倒肉沫中。
第七、 再次把肉沫搅拌均匀。
做这道菜的关键就是做肉馅了。
第八、 豆腐放清水中清洗一下，切成薄片，铺在大盆子上。
第九、 再把搅拌好的肉沫均匀地铺在豆腐上，多余的肉沫也可以直接铺在盆子上蒸的哦。
第十、 当肉沫蒸到白色后，再撒上少许蚝油，再继续蒸几分钟，这样美味的肉沫蒸豆腐就做好了。
豆腐脑剩下很多第二次怎么加热吃
加热方法：
1、放入锅中进行蒸制或者加水放到高压锅进行加热。
2、把剩下的豆腐脑放入碗中，再放入微波炉中进行两分钟加热即可。
豆腐脑加热二次加工：
食材和调料：黄豆，洋葱，冬瓜，木耳。
1、泡黄豆：至少一天以上。
2、绞碎：三大汤勺黄豆加500毫升左右清水。
3、用筛子过滤。
4、加热至沸腾，不定时进行搅拌，以免糊底。
5、倒入事先用少许水化开的豆腐脑中，稍稍保温，静置一小时左右凝固。
6、加入洋葱，黄瓜，冬瓜，木耳即可加工完成。
狗狗能吃豆腐吗
狗不能吃巧克力，洋葱，大葱，生鸡蛋，肝脏，葡萄等食物。
1、吃巧克力可能会出现可可咖啡碱中毒，使狗狗出现严重流口水，心跳加快呕吐腹泻拉稀等现象；
2、洋葱或大葱可能会使狗狗出现二硫化物中毒现象，出现体重减轻，没精神不爱动，喘气异常的现象；
3、肝脏可能会使狗狗出现维生素a中毒，骨骼发育不良出现畸形，同时肘部和脊柱骨骼出现发育过快的现象；
4、葡萄会引起狗狗呕吐痢疾，从而发展为意志模糊，不吃东西肚子痛，进而导致尿液匮乏引起急性肾衰竭的现象。
豆腐加菠菜可以吃吗
菠菜是人们生活中常吃的蔬菜，菠菜中富含草酸等元素，豆腐是人们常吃的豆制品，豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，菠菜跟豆腐混合在一起食用的话就会发生化学反应，生成不易被人吸收的草酸镁和草酸钙，这些草酸会随着人体排出体外，不会对人体产生危害，只是对于肠胃不好的人可能吃起来的话容易引起肠胃不适。菠菜豆腐是可以一起吃的，菠菜豆腐一起食用形成的草酸能够在人体的消化系统中排出体外，能够帮助人体有效的清理肠胃垃圾，而且对于一些感觉草酸有风险的人群来说，可以在食用前把菠菜用水焯一下，这样就能够很好的去除草酸了，更加适合肠胃不适的人群食用。
