不能吃。不仅是日本豆腐，生活中任何食物一旦过期之后既不可以再吃的，因为食物一旦过期之后，就容易滋生细菌以及微生物从而导致变质，人体食用之后很容易加重其胃肠道负担，导致其出不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以日本豆腐一旦过期之后就不要再吃了。
拓展资料：日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
怎么炖豆腐好吃
1、准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。
2、鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。
3、锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。
4、倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。
西红柿炒豆腐怎么做好吃
1、主料：西红柿2个、豆腐1块。
2、辅料：鸡蛋2个、毛豆1小碗。
3、调料：色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。
4、番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液。
5、豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐）。
6、起油锅，蛋易吸油，油要略多一点，下入蛋汁，开始时，不要动它，见蛋汁底部开始熟，就用锅铲稍稍推动，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。
7、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。
8、下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味。
鲫鱼豆腐汤哪些人不宜多吃
鲫鱼豆腐汤中所含有的胆固醇含量高，因此建议有高血脂、心脑血管疾病的人应该慎用。鲫鱼豆腐汤中的豆腐对活血有影响，体质较差的孕妇慎用用鲫鱼豆腐汤。感冒咳嗽等病需要避开海鲜鱼腥，所以感冒发热期间的人不宜多吃鲫鱼豆腐汤。此外鲫鱼豆腐汤里面的嘌呤含量较高，容易引起痛风发作，所以有痛风的人不宜多吃。
