瘦肉粥做法是香菇提前用水泡开，大米淘洗后加入清水滴入少许香油，搅拌后浸泡30分钟，瘦肉切成丁，放生抽料酒少许淀粉腌制15分钟，香菇切薄片葱切花备用，米放锅大火烧开，搅拌后小火煮15分钟，加入腌制好的瘦肉搅拌均匀，放入香菇后搅拌，再煮10分钟，放入葱花搅拌均匀，这道瘦肉粥就做好了。能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。
芦根桃仁瘦肉汤
1、主要食材瘦肉200克，鲜芦根25克，桃仁（打碎）15克。
2、辅料：车前草20克
3、芦根桃仁瘦肉汤做法：用上述药材配瘦肉煲汤，水4碗，煲1小时半，汤成去渣，饮汤自愈。
4、芦根桃仁瘦肉汤是一道汤品，主料是芦根、桃仁、瘦肉等。
南瓜瘦肉的做法
1、用料。主料：南瓜200克。辅料：猪里脊肉100克。调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，生抽适量，淀粉少许，大蒜5瓣。
2、大蒜用刀拍碎，去掉外皮，切粒，备用。南瓜去皮，洗净，切片，备用。
3、猪里脊，洗净，切片，放入碗中，加入淀粉，生抽，食用油，腌制片刻，备用。
4、起油锅，放入大蒜粒爆香，接着放入猪里脊片，大火翻炒一会儿，接着放入南瓜片，继续翻炒，调入精盐，翻炒均匀，出锅前调入少许鸡精即可。
红烧肉瘦肉柴的原因
1、红烧肉，瘦肉部分很柴和烹饪时煮过火和没有用水炖煮有关，鲜嫩红烧肉做法如下：
2、准备材料：五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。
3、五花肉切块备用。
4、锅中倒油，大火烧至七成热。
5、放入五花肉，大火炸至变色。
6、锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀。
7、加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀。
8、加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟。
9、加盐，翻炒均匀。
10、翻炒均匀，装盘即可食用。
