根据情况而定。核桃一般分有干核桃和新鲜核桃，干核桃一般经过加工去干水分，因此保存的时间会比较长，保存的好可以保存一年左右的时间。新鲜的核桃由于还含有一定量的水分，而水分容易与空气中的氧气发生反应而引起变质，一般可以保存3-6个月的时间。
核桃又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
牛奶能不能和核桃黑芝麻一起吃
牛奶、核桃、蜂蜜、黑芝麻能混在一起吃，对失眠有调理作用，但是不能治疗。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
吃核桃不能吃什么
吃核桃不能吃浓茶和酒。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。因为核桃性热,多食生痰动火,白酒甘辛大热,二者同食,易致血热。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。核桃有长寿果之称，富含蛋白质、脂肪和胡萝卜素等营养物质，还可以药用。
吃核桃真能补脑吗
核桃有很高的营养价值，含优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物还含有丰富的维生素和其他微量元素如（钙、铁、锌、锰等）。每天吃些核桃，对脑神经有很好的保健作用。核桃中含的维生素b和维生素e，可有效防止细胞老化，增强记忆力、并且延缓衰老的作用。最适合经常健忘、失眠、头晕的老年人。
核桃还有缓解疲劳的作用，平时可以生吃一些鲜核桃。经常吃核桃能有效预防心血管疾病、减压安眠、降血压的作用。还可以补血、健胃、美容，淡化痘印的作用。
核桃是食疗佳品，可生吃、水煮、做菜都可以。生吃核桃时不要吧核桃仁外面那层薄皮给剥了，会失去一部分营养价值。水煮核桃要适当的加点盐，也可以煮核桃粥或者做菜。都是一道很有营养的食品。
