不能。包装袋上标明核桃的保质期，一旦显示过期后就不能再食用。此时核桃已经过了最佳的赏味期，食用口感不好；食物过期后很容易遭受细菌等微生物的侵袭，导致食物变质腐坏，吃了有害身体健康，因此即使是刚过期的核桃也不要冒风险尝食。
核桃又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
椒盐核桃仁怎样做好吃又简单
1、食材：去皮核桃仁、食盐、花椒
2、核桃仁放入容器中，加入适量盐和花椒，搅拌均匀并浸泡3小时以上，待核桃仁有较浓的花椒味和咸味。
3、将浸泡入味的核桃仁捞出，控干表面水分，放入烤箱，170度，上下火烤15分钟。
4、烤至泛黄香脆，取出即好食用。
核桃和芝麻如何做才好吃有益补脑
最好核桃3克，芝麻10克的比例服用。磨成粉冲水喝，如果想强调乌发效果，可以多加3克何首乌。
原料:核桃粉1茶匙，芝麻粉1大匙，山药粉1茶匙，新鲜核桃仁适量，辅料:调味料，冰糖适量。
做法:
1、核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀。
2、倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化。
3、搭配核桃仁即可食用。核桃粉市场有售，如要自己处理，可先将核桃炒熟，取出待凉，再放入搅拌机打碎或用瓶子碾碎，装瓶保存。
特色： 芝麻桃核露可健脑、强肝、补肾气，对白发和老年健忘的预防都有功效，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。若用麦芽糖有补虚冷、健脾胃、润肺之效，是滋补强身的健康食品。
核桃能多吃吗
不能，核桃一天不能多吃是因为，核桃属于高能量食物，一勺核桃就等于半勺油，食用过多会带来多余的能量积累下来就成了赘肉，导致肥胖。对于核桃、我们平时可在每周50克基础上，每天最多不超过25克。
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
