西红柿和土豆可以一起吃的，是非常好的搭配。西红柿和土豆一起吃对防止肌肤衰老增强细胞活性有良好功效。马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
马铃薯发芽能吃吗
1、长了芽的马铃薯不能吃，因为在长芽的马铃薯当中有重要的化学物质叫龙葵素，龙葵素对于身体的危害比较大。
2、马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(solanine)，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g，如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。
3、当食入0.2～0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。
发霉的马铃薯可以吃吗
马铃薯发霉后可产生较高的有毒生物碱，龙葵素，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的每100克含量为2到10毫克，如发芽、皮变绿、发霉后可达100克含量为35到40毫克，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2到0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或发霉，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。
马铃薯和芋头一起吃有毒吗
没有毒。但从马铃薯和芋头的营养成分上来看，两者都是高淀粉食物，产气性高，一起食用虽然不会中毒，但容易引起胀气。
马铃薯：也称土豆，含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素c、维生素a、维生素b1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。
芋头：碳水化合物丰富，特别是淀粉含量很高还有丰富的b组维生素、维生素c、蛋白质、钙、钾、磷等矿质元素。此外芋头富含有对牙齿很重要的氟元素。
