视情况而定。蒸鸡蛋若是轻微不凝固时可以食用，本身并没有什么有害成分，只是口感会比较稀，缺少鸡蛋羹的滑嫩口感，并且味道还带有一定腥味而已，但是只要是能够接受，则可以食用。但是鸡蛋羹没有凝固的程度比较大，则不建议食用，一是其口感和味道都非常差，二是生鸡蛋中可能含有细菌等微生物，易引起身体不适。
鸡蛋：鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
板栗和鸡蛋能一起吃吗
板栗和鸡蛋是可以一起吃的，板栗与鸡蛋的营养价值都很高，完全可以一起食用。
栗子是一种营养丰富且具有多种养生功效的食物，若是与鸡蛋一块搭配来食用，不仅营养价值更高，所具备的的养生保健功效也会发挥的更好，不过凡是都需要适量食用的，而且食用方法也要正确。
晚餐吃炒鸡蛋会长胖吗
炒鸡蛋的热量不高，因此一般来说晚餐吃炒鸡蛋不会长胖。炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱蒜、盐、火腿肠、食用油为调料炒制的一道菜，其色香味俱全、营养价值丰富、含有丰富的蛋白质和人体必需元素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂、提高身体免疫力。
用鸡蛋做好吃的甜品
1、首先打入两个鸡蛋在碗里，然后再加入适量的白砂糖，再用打蛋器开始打，直到没有丝为止。
2、接下来把鸡蛋液过滤出来，直到没有泡沫为止。
3、然后把准备牛奶，把白砂糖倒进牛奶中，再用微波炉把糖弄化来。
4、然后把牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，接着倒入准备好的玻璃容器中，用保鲜膜把瓶口包住。
5、之后在锅中放入水，把布丁瓶放在蒸笼中，大概十五分钟左右就可以取出来了。
