吃马蹄的好处:
1、具有消热解毒的作用，马蹄是寒性食物，具有清热泻火的良好功效;
2、可以促进生长发育，马蹄能促进人体生长发育，对牙齿和骨骼的发育有好处;
3、可以促进食物的吸收和消化，有利于整肠通便;
4、具有降低血压的作用，马蹄可以促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，调节酸碱的平衡。
马蹄的营养价值:
马蹄富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种维生素等成分，营养丰富。
马蹄可以和牛肉一起吃吗
1、可以一起吃。
2、马蹄是一种水果，又叫做荸荠，其肉质洁白，口感清脆甘甜，而且其中还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素b、钙、磷等多种营养成分，同时还具有清热生津、润肠通便等功效。
3、而牛肉是一种常见的肉类食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、烟酸、矿物质等多种营养物质，具有滋养脾胃、强健筋骨等功效，马蹄和牛肉在营养成分和功效上并无冲突，因此是可以一起食用的，而且马蹄与牛肉一起食用还可以缓解肉类的油腻，增强其营养。
马蹄怎么做好吃
可以制作马蹄糕。
食材：马蹄糕粉250克、马蹄6个、红糖80克、冰糖160克、水1600ml。
马蹄糕的做法：
1、准备好食材，称好重量；
2、取三分之一的水，倒入马蹄粉调成马蹄糕浆水；
3、马蹄切碎；
4、把剩下三分之二的水倒入锅里煮；
5、加入冰糖煮开融化；
6、待冰糖快完全融化了再加入红糖煮成糖水；
7、加入切碎的马蹄煮一两分钟；
8、倒入1/3的马蹄糕浆水到锅里，边倒边用勺子搅拌均匀；
9、搅拌均匀后立马倒回生的马蹄糕浆水里，搅成半生熟的马蹄糕浆；
10、将盘子用油刷一下；
11、把搅拌好的半生熟马蹄糕浆倒入盘子里；
12、放上蒸锅，蒸20-25分钟即可；
13、待马蹄糕降到室温即可使用。
马蹄怎么做好吃
用料：马蹄100克、马蹄粉80克、冰糖50克。做法：
1、准备好食材。
2、马蹄切丁。
3、马蹄粉加水，搅拌均匀。
4、锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化。
5、倒入马蹄，食用油，大火煮沸。
6、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠。
7、倒入容器，冰箱冷冻30分钟。
8、倒扣出来切块即可。
