生鸡蛋打开蛋黄散了不建议食用，这种鸡蛋多是保存时间较长的鸡蛋，蛋黄散了说明鸡蛋离变质也不远了，所以不建议食用。
除此之外，鸡蛋里有黑色物是不能食用的，出现黑东西说明鸡蛋已经变质或者鸡蛋属于病鸡蛋。
鸡蛋是生活中最常见的食物之一，有着多种烹饪方式，深受人们的喜爱，保存时间较长。
需要注意的是，鸡蛋买多了吃不完，建议放在冰箱中保存，可以起到较好的保鲜作用，保存的时间也比较长，在保存时最好是把鸡蛋立起来，小头朝下大头朝上。
在生活中，煮鸡蛋是最简单的一种食用方式，是适合大多数人食用的一种方式在，这种做法可以最大程度的保证鸡蛋的营养成分不流失。
但是这种食用方式对于老人和孩童是不合适，对于老人和孩子，最佳的食用方式是做成鸡蛋汤或者是鸡蛋羹。
最后说一点，除了起初说的两种鸡蛋不能食用，这些鸡蛋也不能食用：死胎蛋、臭鸡蛋、散黄蛋、搭壳蛋。
半夜吃鸡蛋会有什么后果
半夜吃鸡蛋对身体的影响如下：
1、鸡蛋中含有大量的胆固醇和蛋白质，半夜吃食物，食物中的热量不易消耗掉，所以深夜吃鸡蛋会增加人的体重，造成肥胖；
2、鸡蛋中蛋黄的胆固醇很高，半夜吃鸡蛋，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高；
3、因为蛋黄的胆固醇很高，半夜人体的吸收能力减弱，会增加肝脏与肾脏的负担；
3、鸡蛋是高蛋白食物，半夜吃鸡蛋，无疑会增加胃的消化负担，引起胃部不适。
经常吃鸡蛋有什么坏处
鸡蛋是人们最常食用的蛋品，其所含的营养成分全面且丰富，虽然营养价值高，但吃得过多对身体不好，主要有以下几方面危害:
1、吃鸡蛋过多，会造成血胆固醇含量过高。
2、容易造成营养过剩、导致肥胖。
3、导致增加肝脏与肾脏的负担。
4、还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。
健康食用鸡蛋要遵循以下原则:
1、在一般情况下，老年人每天吃1到2个鸡蛋；
2、对于身体健康的青年，每天吃1到2个鸡蛋；
3、从事重体力
晚餐能吃鸡蛋吗
晚餐尽量不要进食过多的鸡蛋，鸡蛋属于富含蛋白质的食物，消化方面没有问题，但是在早上的时候进食鸡蛋比较好，晚餐尽量多吃一些蔬菜水果，饮食尽量清淡一些。而且晚餐不建议进食的太晚，以免导致不消化或者肥胖。
