豆腐可以和胡萝卜放在一起，做成胡萝卜烧豆腐。适宜于高血压、冠心病、胃溃疡等患者食用。
做法：
1、将豆腐切片，胡萝卜洗净切片；
2、炒锅上火烧热，倒入植物油，待油烧热之后，将豆腐片放入锅中，煎至两面呈金黄色之后，将豆腐盛出;
3、再在锅内放少量油，放入葱花、蒜片炝锅，放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜变软，放入煎好的豆腐片，同时加入酱油、精盐、味精，翻炒数下，倒入高汤烧开后，用水淀粉勾薄芡，出锅即成。
白菜的豆腐汤怎么做好吃
1、食材：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
为什么豆腐乳吃起来比豆腐鲜美
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
代表产品：白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代就很出名。是传统特产“桂林三宝”之一。
红腐乳红腐乳从选料、到成品要经过近三十道工艺，十分考究。腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能开坛享用，是最为传统的一种腐乳。
青腐乳就是臭豆腐乳，也叫青方，以北京百年老店王致和所产的为代表，发明人是安徽人王致和。
怎样炒日本豆腐好吃呢
1、食材：日本豆腐4袋、青椒、胡萝卜、葱适量、盐、味精、酱油适量。
2、准备好四袋日本豆腐，从中间切开，把豆腐轻轻的挤出袋，切成1厘米后的片。
3、在豆豆腐上均匀的撒上淀粉。
4、胡萝卜、青椒、葱切细。
5、锅内放油烧热。
6、倒入豆腐轻轻摇动锅，使豆腐能充分煎到。
7、一面煎好后，再翻另一面煎泛黄，煎好后盛起。
8、锅内加入胡萝卜、青椒、葱翻炒。
9、加入豆腐轻轻翻动。
10、加入酱油，加点水稍稍煮一下。
11、加入盐、味精调味就可以起锅了。
12、营养又好吃的家常炒日本豆腐就做好了。
