吃酱油会使皮肤变黑，其实，这些说法都是没有科学根据的。皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。有多种因素能导致色素沉着，如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑;女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。
酱油炒饭怎么做好吃
好吃的酱油炒饭的做法：
原料： 凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。
调料： 酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
做法：
1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；
2、坐锅上火，加肉馅加水,水要多过肉馅，炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；
3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。
胡萝卜和酱油能不能一起吃
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它具有维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙等作用，有助于身体免受自由基的伤害。
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素c。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素c化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素c丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。
3、胡萝卜与酱油不宜生吃。
因为胡萝卜中含有的胡萝卜素(维生素a原)，是一种脂溶性物质，也就是说它只有溶解在油脂中，食用后才能在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素的作用下转变为维生素a，为人体所吸收。生酱油中含有许多微生物，有的微生物会引起胃肠不适或腹泻等。另外，由于卫生条件的限制，酱油在生产、贮存、运输、销售中还会受到污染，带有各种病菌，生吃酱油易引起肠道传染病。
酱油打开后半年能吃吗
不能。因酱油的保质期最多6个月，瓶装酱油保质期为6个月，塑料包装保质期为3个月，酱油一般都会有防腐剂，且剂量大于一般风味，这主要是由于酱油使用时间长，但易于变质腐败，如果超过保质期，其安全性就会大大降低，平时使用过程也被不少的细菌灰尘等污染，已缩短了其保质期，因此不可食用。
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
