食材：干槐花200克、鸡蛋2个、面粉100克、油适量、盐适量。
做法：
1、准备好干槐花及鸡蛋；
2、锅里水烧开后放入干槐花煮1分钟，然后捞起过两遍凉水；
3、将沥干水的槐花切碎，加入放有面粉和鸡蛋的大碗中；
4、加入适量水及盐调成糊状；
5、电饼铛烧热后加适量花生油，然后倒入面糊，两面煎至金黄即可。
鸡蛋糕怎么做好吃鲜嫩
1、准备鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。
2、.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。
3、用电动打蛋器继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。
鸡蛋羹蒸多久好吃鲜嫩
锅烧开后鸡蛋羹上锅蒸6至7分钟就可以，口感最好，时间长了，鸡蛋羹就蒸老了，影响口感。
好吃的鸡蛋羹做法：
用料：
鸡蛋3个相克食物盐1/4小匙
料酒几滴凉开水180-200克
香油香醋相克食物
生抽
做法：
1.蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀
2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫
3.过滤好的蛋液倒入蒸碗
4.蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。吃前淋上调味汁
人参可以和鸡蛋一起吃吗
1、人参和鸡蛋一起吃，具有益气养阴，清热生津，调补五脏，扶正安神等诸多功效，亦有补而不腻，润而不燥，清而不寒的特点。常用于治疗诸虚百损之症，尤其适合虚不耐温补和阴虚火旺之症；
2、人参搭配鸡蛋的吃法是：先将人参清洗后泡几个小时后，再切细与泡的水一起煮15分钟左右，待香味出来后，转小火打入鸡蛋，轻轻晃一晃以避免粘锅，放适量糖如冰糖、白糖或煮好后加蜂蜜均可，继续煮5分钟左右关火，温度适宜后即可食用。
