鳗鱼干富含多种营养成分，是良好营养品。
胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。
举例：红萝卜鳗鱼干咸饭
材料：鳗鱼干300克、红萝卜100克、米饭100克、油40克、盐10克、五花肉30克。
操作方法：
1、准备好鳗鱼干、五花肉、大米；
2、切好红萝卜和蒜苗；
3、锅放五花肉扁出油；
4、倒入鳗鱼干炒香；
5、倒入红萝卜炒香；
6、倒入大米炒，再加入生抽；
7、倒入电锅放加水蒸到熟，即可出锅。
樱桃萝卜叶子可以吃吗
1、樱桃萝卜的叶子是能吃的，樱桃萝卜叶子中也含有多种营养成分，比如维生素c，所可以通过蘸甜面酱吃，味道是比较酸嫩爽口的，还可以起到解酒和解油腻的功效，而且日常吃一些樱桃萝卜，能够起到增进食欲和帮助消化的作用。
2、当在日常出现消化不良或者食积到时候，可以适当吃一些樱桃萝卜，但在吃的时候不要一次性吃得过多，以免出现不良反应。
吃胡萝卜稀饭有什么作用
胡萝卜粥，也叫胡萝卜稀饭，富含维生素a，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。同时也能健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。
制作方法：胡萝卜三百五十克，加粳米一百克，先将胡萝卜一到两根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用一百克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油。
白萝卜不能和什么一起吃
1、白萝卜不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适。
2、不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。
3、不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素c，使两者的营养价值降低。白萝卜有消食、通气、解毒等功效，但是如果食用过多、不适宜人群食用后，反而会诱发便秘，甚至加重便秘。白萝卜被誉为小人参，具有通气行气，健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好，也不是人人适用，时时适用。
