蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠。
1、蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
2、蟹腮：两排“小扇子”打开蟹壳后，在蟹身上的两排灰色扇状，软绵绵的组织就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的“六角板”中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
4、蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
太原哪里吃螃蟹不要吃那种香辣蟹
1、蟹都汇
地址：新建路80号水西关街口。
2、洪泽湖大闸蟹
地址：南中环国际大都会东区东京花苑小区21号。
3、宜方圆阳澄湖大闸蟹
地址：迎泽区文源巷91号省审计厅东门对面。
4、宜方圆蟹品阳澄湖大闸蟹
地址：南内环街25号6幢1层10号。
5、御姑苏牌阳澄湖大闸蟹
地址：山西省太原市迎泽区都司路338号。
6、阳澄湖大闸蟹专卖店
地址：学府街101号锦江之星酒店1层。
7、龙虾大闸蟹专卖店
地址：山西省太原市杏花岭区绿康调味。
8、得一鲜阳澄湖大闸蟹
地址：和平街道和平北路玉河街太重211号。
9、聚蟹客阳澄湖大闸蟹专卖
地址：山西省太原市杏花岭区北大街188号。
10、聚蟹客阳澄湖大闸蟹
地址： 小店区学府街101号锦江之星底商。
螃蟹哪些地方能吃
1、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
2、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
3、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
4、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口
椰子蟹能吃吗
1、椰子蟹能吃。椰子蟹是常见的可以食用的海鲜之一，肉质肥美、口感鲜甜，非常适合食用。
2、椰子蟹体重最高可达6千克，椰子蟹的外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。
3、为了保留椰子蟹海鲜的鲜甜口感，同一般的蟹一样蒸熟即可食用。
