带壳的煮鸡蛋隔夜能吃，但必须已经彻底熟透。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后，在保存不当的情形下，容易滋生细菌，食用会有害健康。
煮熟的鸡蛋可以放入冰箱冷藏保存，在保证鸡蛋外壳不破损的情况下，能在冰箱中保存十几天，但是长时间放置的鸡蛋口感吃起来会不太新鲜，建议最多放3天。
扩展资料：过夜的韭菜炒鸡蛋最好不要食用。虽然韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素b、c等多种营养成分，对人体健康非常有利，但是韭菜同时也含有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过长，硝酸盐会转化成亚硝酸盐。所以，韭菜炒鸡蛋不能过夜食用，而且生韭菜的存放时间也不宜过长。
怎么炖出来好吃的鸡蛋羹
以下是做出好吃鸡蛋羹的方法：
1、首先准备两个鸡蛋，洗净外壳；
2、适量的盐加入大半碗温开水，把盐化开；
3、鸡蛋磕碎在小汤碗里，充分搅拌；
4、搅好后逐渐加入盐水，继续搅拌一分钟，至起泡沫；
5、电饭锅饭温水，按下煮饭键，翻入搅拌好的鸡蛋液，蒸十五分钟；
6、十五分钟后，按起煮饭键至保温键，5分钟后就可以开锅啦，再加入适量的猪油和酱油，可以调味
早上吃两个鸡蛋有什么坏处
早上吃两个鸡蛋没有坏处。但是太单一，要多样化就餐。
原因:鸡蛋富含蛋白质，吃了对身体好，可是不能只单一的吃鸡蛋，还应当吃点其他的，比如面食类的，稀饭类的，水果类的等。早上只吃两个鸡蛋，蛋白质营养是够了。可是缺少维生素，缺少维生素的坏处是会发生口腔溃疡。建议尽快补充维生素，多吃蔬菜和水果。
菜椒炒鸡蛋怎么做好吃
食材：菜椒2个、鸡蛋2个、盐适量、酱油适量、葱花适量。
将菜椒去籽清洗干净切丝，鸡蛋打散。
锅内热油加入鸡蛋炒至稍微凝固划散盛出。
另起油锅，加入菜椒丝，调入盐和酱油翻炒。
将菜椒炒至发软，将炒熟的鸡蛋加入青椒中。
迅速拌匀关火出锅即可。
