瓜子：瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。
好吃的瓜子举例：
葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，如：五香瓜子、原味瓜子等；
海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口，如：蒜香海瓜子、香辣海瓜子等；
白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美；
吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。
南瓜子怎么炒好吃
用料：南瓜2个。
1、把南瓜打开，瓜子并带着瓤取出。
2、放入水中，先把瘪的挑出去，再把瓜瓤洗去，只留下瓜子。
3、把洗好挑好的南瓜子直接沥干水分，放太阳底下晒干。
4、锅烧热，把晒好的南瓜子倒入，转小火，反复翻炒。
5、直到南瓜子表面略泛金黄即可。
常吃瓜子的三大好处
1、滋养头发。瓜子中富含硅元素，这种元素可以促进头发的生长期，起到保养头发的功效。同时瓜子中还含有维生素e它可以促进指甲生长，起到缓解衰老的作用。
2、降低胆固醇。瓜子中富含的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，起到辅助降低胆固醇的作用。但是瓜子中的油脂含量很高，高血压患者要适量的使用。
3、促进消化。瓜子的香味可以促进大脑中的食欲中枢，从而促进唾液腺等各种消化腺分泌消化液，有利于缓解积食消化不良等各种症状！
南瓜子一天吃多少好
南瓜子的每天用量以不超过50克最佳，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道，有些人吃多了会有恶心的感觉，那是因为南瓜子太油腻了肝吃不消。患有慢性肝炎、脂肪肝的患者不宜吃南瓜子，因为南瓜子有小毒会影响肝脏功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润。另外，南瓜子的热量适中，每100克南瓜子含热量566千卡，但是南瓜子吃多了不仅会上火而且容易长胖，所以应在每日制定的总热量范围内适量食用南瓜子。
