1、菠菜洗净，鸡蛋去壳;
2、将菠菜切碎，把鸡蛋做成蛋羹;
3、放入蒸笼里进行高温蒸煮;
4、菠菜蒸熟以后取出，倒入葱，姜，蒜，这些调味，鸡蛋留作辅食;
4、菠菜具有丰富的维生素和人体所含的物质，鸡蛋为人体补充营养和能量;
5、菠菜和鸡蛋一起蒸着吃，可以为人体补充能量和增加丰富的维生素物质。
菠菜和大虾能在一起吃吗
菠菜和大虾能在一起吃。这两种东西应该是都属于营养比较多的。菠菜还有比较多维生素，然后虾含钙，搭配起来挺好的，没有什么大的问题。但是注意不要吃太多，菠菜和虾在一起食用，造成钙吸收欠佳，容易引起消化不良。
菠菜不能与什么同吃
菠菜不能和豆腐一起吃；菠菜中富含草酸，而豆腐中富含氯化镁、硫酸钙这两种元素，这几种元素结合了，就会产生草酸镁、草酸钙。然而这些物质是不被人体所吸收的，那么身体就得不到营养，还会造成结石。
菠菜不能和黄瓜一起吃；黄瓜中含有一种物质叫做维生素c分解酶，它是会分解维生素c，促使身体吸收不了维生素c，而菠菜中的维生素c就会被它分解，那么就没有营养价值可言了。
菠菜不能和猪肝一起吃；猪肝中最丰富的元素，莫属铁和铜了，但是当它们遇见维生素c 的时候，就会将维生素分解了，从而维生素的价值就不存在了。对于动物的肝脏、蛋黄、大豆等等的事物上都富含铁元素，所以要避免与富含草酸的事物一起吃，因为它们会阻止钙物质的吸收。
菠菜不能和牛奶一起吃；牛奶中最富有的元素就是钙物质了，而菠菜中的草酸是不能与钙物质相遇的，会降低牛奶的营养价值。
菠菜不能和乳酪一起吃；同样的，乳酪中的钙物质也是非常丰富的，那么就会影响人体吸收钙物质了。
菠菜不能和鳝鱼一起吃；菠菜因为菠菜是冷性的，可以润肺，而鳝鱼是温性的，这两者相冲，一起食用的话就会导致腹泻，引发肠胃的不适。所以应当避免这两者一起食用。
菠菜不能和黄豆一起吃；黄豆中富含铜元素，而菠菜中的草酸会抑制身体吸收铜元素的，从而不利于身体的健康。
菠菜不能和韭菜一起吃；韭菜中的草酸也是极其庞大的，菠菜同样如此，这两者一起吃，不利于身体吸收营养元素，更重要的是，这两者的都是性凉，容易导致腹泻。
菠菜不能和钙片一起吃；钙片中的钙元素，自不必说，是非常丰富的，但是一旦遇上了菠菜，那么它的营养价值就要大大打折扣了，所以需要避免两者一起吃。
炒菠菜怎么做最好吃
1、可以做豆腐皮炒菠菜，具体做法如下：
2、材料：豆腐皮250克，菠菜100克 调料:葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量。
3、将菠菜择好，洗净切成长段;豆腐皮切成片。
4、锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。
