菠菜和猪血都是我们经常吃的食物，不仅营养美味，而且价格也很便宜，今天做了菠菜炒猪血，下面和大家分享一下我的做法。
菠菜洗净切段，猪血切块、姜切末备用。
菠菜焯水捞出。
锅中放油烧热，放入姜末炒香。
放入菠菜翻炒。
放入酱油调味。
放入盐调味。
放入猪血炒熟即可。
猪血肠怎么保存时间长
1、血肠可以悬挂起来，放置在通风处。
2、血肠采用猪大肠进行灌制,体积较大,并经过煮熟,制品的含水量高达40%以上,保藏性差。
3、未包装的血肠必须在悬挂状态下存放,在温度10℃,相对湿度为72%的室内,可存放2—3天。已包装的血肠应在冷库内存放,﹣8℃冷库内可贮藏1个月。
4、凉水泡上,每日换水,不可以冻,可以在水里放点冰块和盐,可保存三至四天。
5、熟血肠如果两端是完整的整根血肠放到凉水里冰箱冷藏,不会变质。
6、但是血肠不能冷冻。冷冻完再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来,里面的血全成渣状。虽然能吃,但是跟新鲜血肠已经无论是味道还是形状简直是天地之差。
猪血肠太咸了有什么补救方法
1、去咸最有效的方法就是用淡食盐水浸泡，方法很简单，准备一个盆，里面稍加点盐，放入香肠，注意水要没过香肠，还有就是你所使用的盐水一定要比腊肠淡，一次浸泡一小时为宜。
2、第二种去咸方法就是蒸，这也是最普遍吃香肠的方法，因为在蒸的过程中，香肠会吸收水分，同时渗透出盐分，如果喜欢甜食的话可以稍加点糖，蒸好后可以直接用淘米水洗去油脂，然后冲洗切片就食。
熟猪血怎么保存
1、先将猪血放入常温的温水中保存，这样的保存方法可以避免出血的一些其他方面的变质，不过这样的保存方法并不可以帮助猪血保存很长的时间，一般只可以保存一天左右，所以在这样的情况下，建议大家保存一天左右就进行食用。
2、猪血可以放在我们冰箱的保鲜室中进行保存，但我们知道放在冰箱的保鲜室中，由于低温环境下只可以抑制分子的运动，但是却不可能彻底的阻止分子进行运动，所以即便是放在保鲜室中，也并不可以帮助长久的保存，一般情况下放入到冰箱的保鲜室中，只可以保存三天的时间，建议三天之后大家就拿出来食用。
