1、螃蟹口味奇美，营养丰富，具有对人身体的滋补作用。西兰花质地柔嫩，风味鲜美，具有补肾填精，补脾和胃之功效。西兰花跟螃蟹能一起吃，不会中毒。下面介绍螃蟹炒西兰花的家常做法。
2、准备好：螃蟹4个，西兰花150克，葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，酱油，蚝油，油。
3、螃蟹用水清洗干净，控干水分，用刀剁成对半；西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵。
4、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜备用。
5、西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
6、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入螃蟹翻炒。
7、放入料酒，酱油，葱，姜，蒜，红干椒翻炒，翻炒一分钟的时间，然后放入少许水，略烧一下（两分钟）。
8、收汤汁后放入西兰花翻炒，放入少许蚝油，少许盐。
9、炒至西兰花断生，放入少许味精，关火出勺即可。
炒螃蟹怎么做才好吃吗
1、材料：大闸蟹3只、大蒜瓣2颗、生姜片3片、色拉油适量、红辣椒适量、生抽适量、盐适量、葱适量、干淀粉适量；
2、将大闸蟹、大蒜、生姜都清洗干净之后，分别将大蒜和生姜切成末；
3、待蒜和生姜切成末之后，锅里放油烧热，然后将大蒜末和生姜末倒入锅里煸炒直至炒出香味后捞出；
4、将大闸蟹的大钳、蟹腿都剪掉，然后使用牙刷将大闸蟹里里外外清洗干净；
5、刮掉蟹毛后，将大闸蟹蟹钳拍碎，然后将大闸蟹的蟹盖掀起，去掉蟹鳃、蟹胃、蟹心等等；
6、这些都处理好之后，将大闸蟹对半剪开，然后再大闸蟹的切面上裹上一层干淀粉；
7、将大闸蟹放入油锅里热炸至8成熟后再捞出来备用；
8、将蒜末和干辣椒放到油锅里，炒香之后将大闸蟹再次放入锅里翻炒；
9、然后一直保持大火烧，锅里可以适量的加生抽，习惯甜味的还可以加适量的糖；
10、一直翻炒到蒜末包裹上大闸蟹之后，就可以关火，然后撒一些葱花在上面就可以装盘出锅了。
草莓和螃蟹可不可以一起吃吗
1、螃蟹能和草莓一般不能一起吃的。
2、凡是富含维生素c的水果都不适合与海鲜同食，因为现在环境污染严重，水体污染比如砷和重金属之类的十分严重，但是平时的砷元素价态对人体影响不大，如果接触到了还原性较强的维生素c就会转化成有毒的三氧化二砷（砒霜），有剧毒，就算只是少量也会引起身体不适，过量了甚至能够致死。
冷冻熟蟹肉如何吃
冷冻的螃蟹，可以做成咖喱蟹。
要注意如下几种情况：
1、要确保冰箱是一直通电状态，中途没有停电或关机过。
2、再吃的时候，一定要加热。
3、部分使用年限比较久的冰箱，冷冻区可能达不到零下18摄氏度，如果吃的时候有感觉到异味，必须立即停止食用，应该是坏了，要倒掉。
做法：
1、 洋葱洗净切成条状，蒜瓣洗净去皮切成片，切几片姜片。
2、 把蟹翻面，去掉肚子上的一块肉，雌的是圆形的，雄的是三角形，打开蟹的盖子，取出蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心。
3、 将蟹从中间切开，切面沾上淀粉，放在打散的鸡蛋液中。
4、 锅内放适量油，稍微多一点，热油后下入蟹炒到蟹壳变成红色，然后再多炒2分钟至熟（鸡蛋液也一定倒进去，别浪费了
5、 将蟹捞出备用，用余油将蒜瓣和姜片爆香，然后下洋葱丝，炒至透明。
6、 加入咖喱块和一小碗水，让咖喱块融化。
7、 汤汁煮沸后倒入适量淡奶油，搅拌均匀。
8、 加入炒好的蟹，让汤汁均匀的粘在蟹上，关火即可。
