能吃。红心猕猴桃表皮没有绒毛覆盖，而且其中还含有丰富的纤维素、果胶、维生素、矿物质等营养成分，对人体健康有一定益处，因此红心猕猴桃的皮可以吃；但由于红心猕猴桃的外皮比较粗糙，而且携带有灰尘和细菌，建议要清洗干净后食用。
红心猕猴桃：红心猕猴桃，是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素c100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，看之饱眼福、食之饱口福。
吃了猕猴桃可以吃柿子吗
可以。柿子味甘，性寒，含有丰富的果胶、有机酸、维生素c、胡萝卜素、碘元素等成分；猕猴桃味甘，性寒，富含膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素c、维生素e、蛋白质等成分，两者在性味以及成分上均无冲突相克，可以同食，但不宜多食，因都是性寒食物，吃多易身体不适。
猕猴桃一天吃几个最好
1、猕猴桃一天吃一个即可，不需要吃太多，因为猕猴桃中的营养被人体所吸收的是有限的，所以即使多吃也起不到任何作用，而且猕猴桃比较酸，再吃完以后容易会酸到牙齿或者刺激到胃部得不偿失。
2、猕猴桃是一种维生素c含量特别高的水果，被人们称为水果之王，除了降血脂之外，还可以起到美白养颜的作用。
猕猴桃硬的能吃吗
1、猕猴桃硬的能吃。但吃起来口感并不是最好的，往往会比较酸，而且这种猕猴桃糖分很低，果实酸涩，经常食用硬的猕猴桃有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感，这是由于不成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶所致。建议放熟了再吃。
2、催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
