豆芽冻成冰还能吃，豆芽冻了能正常食用，且口味基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变，没有新鲜的清脆感强了。豆芽中含有丰富的维生素c，还富含膳食纤维。
用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽可以保存三至四天。
黄豆芽的瓣怎么做好吃
食材：豆芽瓣、腊肉、油、盐、葱花、干辣椒等。
下饭豆芽瓣的做法：
1、准备豆芽瓣、油、盐、腊肉、葱花、干辣椒等食材，并切好备用；
2、冷锅热油，小火先煸炒腊肉；
3、待腊肉肥肉煸至透明时倒入豆芽瓣煸炒，焖烧1分钟；
4、放盐，倒点酱油；
5、最后撒入葱花炒匀即可。
猪肉炖豆芽怎么做好吃
猪肉炖豆芽好吃的做法如下：
1、 准备好豆芽、猪肉、盐 、酱油、姜、葱花、八角、花椒等食材与调料。
2、将油倒入锅中，烧热后放入花椒、八角爆香。
3、加入葱花、姜丝翻炒。
4、放入肉片翻炒至肉变色，然后加入豆芽翻炒。
5、倒入适量水，水量和豆芽齐平即可。
6、加入一勺酱油和盐调味，小火炖至水收干，豆芽透烂即可。
豆芽长叶还能吃吗
豆芽长叶是还可以吃的。豆芽之所以长出小叶子，是发过头了，因为种子先发芽后长叶子，可能是没有掌握好时间，或是前几天气温变暖导致豆快速发芽。这种情况并不影响食用，对人体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。
