河蚌蛋汤的做法：
锅里适量的水加入骨汤烧开；把鸡蛋和切碎的河蚌搅拌均匀；加了骨汤的水烧开后放入搅拌好的鸡蛋河蚌倒入锅里；接着加入几片紫苏煮开，煮开即可使用。注：紫苏或放胡椒粉可去河蚌的土腥味，依个人口味加入。
鸡蛋吃的太多对身体不好吗
1、鸡蛋中除了蛋清中含有的大量蛋白质，蛋黄中还含有大量的脂肪，如果吃太多的鸡蛋，蛋黄中含有的脂肪就可能会给身体带来负担，影响人体代谢。
2、蛋黄中含有的胆固醇还可能使血液中的血脂升高，增大患心脑血管疾病的风险。
3、而且蛋清中的蛋白质如果食用过多，超过了人体能够消化吸收的限度，就会在体内大量积累，如果又没有足够的运动量消耗，就可能会被转化为脂肪导致发胖。
鸡蛋柿子面怎么做最好吃
材料：面条300克、西红柿100克、鸡蛋两个、盐5克、香菜10克、食用油20毫升、生抽10毫升、葱10克、姜10克。
步骤：
1、菜洗干净后，西红柿切小块，葱白切小葱花，姜切细丝，香菜切断；
2、锅中放植物油，油热后放入葱花和姜丝爆香；
3、把西红柿放入锅内翻炒出红油；
4、加入清水煮开；
5、磕入一个鸡蛋，不要搅动，把火关中小火；
6、荷包蛋快熟时，放入面条煮开；
7、放入生抽和盐调味；
8、最后入胡椒粉和香菜调味。
藕粉与鸡蛋能放在一起吃吗
鸡蛋和藕粉两者互不相克。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。鸡蛋不宜与甲鱼一同食用。同时，生鸡蛋不宜吃，这主要是因为经常吃生鸡蛋会抑制人体吸收生物素。。
莲藕味甘、平和、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；老幼妇孺、体弱多病者尤宜。
