第一、 准备好几个鸡蛋，将其打散。
第二、 起锅烧油，将油加热。
第三、 将鸡蛋倒入锅里面，将其炒熟，盛到碗中。
第四、 将青椒和火腿加入锅里面，加入调味料。
第五、 将鸡蛋加入到里面，将其翻炒均匀盛出即可食用。
鸡蛋红薯能一起吃吗
1、鸡蛋和红薯能一起吃。
2、红薯味甘，性平，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等营养成分。而鸡蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以同食。但需注意量，不宜多吃，以免肠胃不适。
怎么炒西红柿炒鸡蛋好吃又简单
1、主料：西红柿2个、鸡蛋3个。
2、调料：食盐1茶匙、葱1段、水淀粉1汤匙、水适量、菜籽油3汤匙、白糖2茶匙。
3、西红柿洗净后切滚刀块。
4、切葱花。
5、将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好。
6、将鸡蛋打散。
7、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香。
8、将鸡蛋炒散后盛出。
9、再倒入一点油煸香葱花。
10、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。
11、分别根据自己的习惯加入盐和白糖。
12、倒入鸡蛋一同翻炒。
13、稍微倒入一点水。
14、淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。
鸡蛋有晃荡感还可以吃吗
鸡蛋有晃荡感能不能吃要视情况而定，如果鸡蛋存放时间太久，内部进入细菌导致鸡蛋散黄就不能吃了，这种鸡蛋已经发臭、变质，吃了会影响身体健康；如果鸡蛋是因为在运输过程中由于震荡导致的散黄就可以吃。
如果是因为放置时间太久，蛋白中的水分向蛋黄渗透导致的散黄，就需要将鸡蛋打入碗中闻一下有没有异味，没有异味就可以吃，但鸡蛋也是有保质期的，存放时间太久的话容易滋生细菌，最好不要食用。
冬季气温较低，鸡蛋在室温下可以存放15天左右，夏季气温较高，鸡蛋在常温下可以保存10天左右，若将鸡蛋放入冰箱的冷藏层保存，则可以保存20-30天左右。
如何判断鸡蛋是否新鲜？
首先观察鸡蛋的外壳，若鸡蛋外壳颜色光亮，稍微粗糙，便说明是新鲜的鸡蛋，若蛋壳颜色灰暗，表面光滑且有斑点，便说明已经开始发生变质，不能再吃了。
还可以通过声音来分辨，将鸡蛋拿在手里，放到耳边轻轻摇晃，若没有声音便说明鸡蛋没有散黄，可以放心食用，若摇晃时有水声，便说明鸡蛋已经散黄，可以将其打入碗中，通过是否有异味来分辨能不能吃。
