黑木耳可以炒着吃，可以做成黑木耳炒肉食用。
黑木耳炒肉的材料：黑木耳、银耳、西红柿、蒜苗、肉丝、盐、十三香、酱油、料酒。
黑木耳炒肉的做法：
1、肉丝用盐、十三香、酱油、料酒腌制。
2、将黑木耳和银耳泡好并洗净，切好备用。
3、蒜苗剥好，洗净，并切成小丁。
4、西红柿切成小块，备用。
5、锅内放油，油热后，放入蒜苗和腌制好的肉丝，爆炒肉丝至颜色变后，放入西红柿翻炒。
6、放入黑木耳和银耳，翻炒3分钟即可。
木耳菜吃前必须要焯水吗
1、木耳菜吃前可以焯水，也可以不焯水。吃木耳菜之前如果先进行焯水，这样再炒会更容易熟，味道也会更好。如果不焯水，可以选择大火快炒的方法，防止营养成分流失，同时保持碧绿的颜色。
2、蒜蓉木耳菜：
把木耳菜的叶子部分择下来，洗干净之后沥干，放在一边备用。准备适量蒜蓉，油、盐。
起锅烧油，先把蒜蓉放入超过里面炒香，然后再把木耳菜放进去翻炒均匀，等木耳菜变软之后，加入适量盐调味即可。
羊肚木耳怎么做好吃又简单
1、将羊肚洗净切成片。
2、水发木耳去杂洗净。
3、炒锅置旺火上，加油烧热，肉片倒入锅内，煸炒待肉片卷起时，烹入料酒再炒，并加入酱油、精盐、白糖、清水，加盖焖烧几分钟。
4、待肉烂时放入木耳合炒，炒至木耳入味，撒进胡椒粉，推匀调味即成。
木耳泡了九小时还能吃吗
木耳泡了九小时还能吃，只不过口感会有所下降，但是营养不会遭到破坏。
木耳即黑木耳。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
