木耳可以和面一起煮来吃吗

木耳可以和面煮着吃，下面介绍木耳和面一起煮的做法：

材料：香菇、黑木耳、面条、鸡胸脯肉、盐少许、味精适量；

步骤：

1、黑木耳切小块，香菇切细丝；

2、鸡胸肉先横着片片，再切细丝；

3、鸡丝中加入料酒、盐、香油、淀粉抓匀；

4、锅子烧热，倒油；

5、加入鸡肉丝，煸炒；

6、加入香菇和木耳，煸炒；

7、加入清水，水开，转中火，炖十分钟；

8、下入面条，慢慢搅动，防止粘连；

9、大火将面条煮开；

10、放入盐、鸡精调味，即可出锅。

延伸阅读

鸭肉炒木耳可以吃吗

两种食物，没有一定的相关性，是可以同时食用，不会对产生毒素对人体造成危害的。

鸭肉炒木耳是一种比较常见的做法，这道菜是比较受欢迎的，当然它的营养价值也是比较高的，鸭肉中富含热量和脂肪，木耳是一种真菌类的植物，所以木耳和鸭肉搭配起来，口感还有营养价值都是非常棒，鸭肉比较油腻，但是和木耳一起做出来之后，口感是比较好的。

木耳泡十分钟再炒能吃吗

如果用快速泡发的方法，那么木耳泡十分钟再炒就能吃。一般来说泡发木耳都是用常温水浸泡，通常这种泡发方法所需时间为1—2小时，所以用这种方法泡发10分钟的木耳是不可以吃的，因为根本没有泡透。

快速泡发的具体方法如下：

1、准备适量干木耳、适量温水、一勺白糖、少许面粉、一个大小合适的密封扣碗。

2、将干木耳装入碗中，然后再加入适量的温水或清水，忌用热水来泡黑木耳，不仅不易充分发开，口感也会绵软发黏，营养也可能有所流失。

3、然后在加入一勺白糖，放白糖可加速木耳的吸水能力。

4、接着加入一勺面粉，面粉则是为了吸附木耳当中的杂质，使其泡发后变得洁净。

5、然后扣好碗，双手握住碗的两侧，使劲摇晃，让水随着这剧烈的晃动，增加吸水速度，洗去木耳表面的脏物。

6、通过这种方法，木耳可在短短的4—5分钟便能食用了。

所以，选对泡发方法，木耳泡10分钟是完全可以吃的。

干木耳有霉味还能吃吗

不能。干木耳发霉说明吸收了空气当中的水分，时间长了就会发霉变质，即使用水泡洗，也会有霉菌残留，霉菌对人体有害，食用后易对身体造成不适，因此有霉味的干木耳不可食用。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。