黑木耳可以和很多菜搭配，例如白菜，做法如下：
1、猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆后切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片;
2、将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1至2大匙的清水，每次搅拌至看不到水分为止。放至腌制10分钟;
3、锅内放入约2大匙油，烧至3成热时放入猪瘦肉，用筷子划开;
4、猪瘦肉炒至8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用;
5、锅洗净后再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味;
6、放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软;
7、最后再加入白菜叶，调入盐及鸡精、砂糖;
8、炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油;
9、翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡即可完成。
木耳和波菜在一起吃吗
1、可以一起吃，菠菜和黑木耳都富含维生素和矿物质，但菠菜同时还含有很多的植酸和草酸，最好用开水过一遍使其溶于水避免其阻碍某些矿物质的吸收。
2、木耳。黑木耳营养极为丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。
3、菠菜。菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素c、胡萝卜素、叶酸、维生素d、维生素e及磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素的含量很高,维生素k含量是绿叶植物中最高的。
木耳藕蘑菇可以一起吃吗
1、蘑菇：营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
2、 藕：属于莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食。藕是药用价值相当高的植物，它的根、叶、花须、果实可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。藕含丰富的维他命c及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
3、木耳：味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，可防治缺铁性贫血。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
吃香菇和黑木耳对身体有什么好处
香菇对身体的好处：
1、促进人体新陈代谢，提高机体适应力；
2、对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用；
3、可用于消化不良、便秘、减肥等；
4、对癌细胞有强烈的抑制作用。
黑木耳对身体的好处：
1、有养颜美容之功效；
2、有减肥清道防结石的功效；
3、可以预防心脑血管疾病。
