卤鸡蛋和鸡蛋性质组成相似，一般不能与以下食物同食：
1、鸡蛋和消炎片：会中毒。
2、毒鸡蛋和雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
3、鸡蛋和红薯：会腹痛。
4、鸡蛋和甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
5、鸡蛋和柿子：腹泻、生结石。
6、鸡蛋和兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
7、鸡蛋和茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
8、鸡蛋和菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
9、鸡蛋和茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋壳上有黑色斑点能吃吗
根据情况而定。鸡蛋外壳有黑色斑点一般分为“雀斑蛋”、“暗斑蛋”和微生物侵袭的鸡蛋。一般而言前两种可以食用，只有微生物侵袭的鸡蛋，外壳有黑色斑点不能食用，因不能保证其食用起来安全。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
鸡蛋煮熟吃还是生吃好
1、鸡蛋里的主要营养成分是蛋白质。当人吃进蛋白质以后，如果吸收得很好的话，那么尿中的尿素含量就会增多，这是因为蛋白质在人体内“燃烧”，最终的产物是尿素，通过尿液排出体外。有人做过这样一个实验：当他吃进几个熟鸡蛋后，尿中的尿素含量增加了；但是当他吃了同样多的生鸡蛋，尿中的尿素差不多没有什么改变。很明显，这是因为生鸡蛋比熟鸡蛋难以消化，所以人吸收的很少，可见吃熟鸡蛋要比吃生鸡蛋好。
2、生鸡蛋不光是难消化，正因为它是生的，鸡蛋里的一些细菌、寄生虫一旦吃进肚子里，就会在肚子里兴风作浪，引起人体各种不舒服。而鸡蛋在煮熟以后，这些细菌完全被杀死了。另外，无论是鸡蛋的蛋白还是蛋黄，加热凝固后，都变得使人更加容易消化，容易吸收，鸡蛋中所含的一些脂肪、碳水化合物、矿物质也不会因为受热而遭到破坏。
3、生鸡蛋的蛋白质里面，含有一种叫“阿维定”的蛋白质，吃下肚去，它便要与“生物素”生成一种极固定的化合物，因此生物素便不能再被身体所利用了。当然，生鸡蛋吃的少，影响还小，如果常吃，身体不免要感到生物素的缺乏，要得“生蛋白损害症”。
4、即使拿味道来说，熟鸡蛋也比生鸡蛋好：生鸡蛋淡而无味，而且还有一股难闻的腥味，人吃了以后，食欲会减退。熟鸡蛋既味道既鲜香又美味，远比生鸡蛋好吃。
鸡蛋和洋姜能一起吃吗
洋姜能和鸡蛋一起吃
洋姜是可以和鸡蛋一起吃的，两者根本不是相克的存在，一起吃对人类身体没有任何的伤害，相反还会有多种好处，至于民间传说洋姜不能鸡蛋一起吃，一起吃会出现死亡，是没有科学根据的，我平时就特别喜欢吃洋姜炒鸡蛋，吃过很多次，一点也没问题，大家也可以放心食用。
