能吃。虾的外骨骼内含有一种橙红色的色素，还原虾红素，也有叫虾青素的，是类 胡萝卜素 的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与 色素分离 后，颜色即变回原来的橙红色，而且强酸浓酒精浓盐水及 重金属离子 皆可使蛋 白质变性 ，所以变红并不是虾坏了。还是可以吃的。但是 冷冻 后的口感没有之前的好了。
冷冻的鱿鱼圈怎么吃
香炸鱿鱼圈。
做法
1、以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。如果鱿鱼圈已做好可跳过此步骤。
2、鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，腌制5分钟，用盐和胡椒粉调味。
3、鸡蛋去壳搅拌成蛋浆，鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。
4、以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。
5、小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。
6、将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。
荷兰进口冷冻猪肉能吃吗
荷兰进口冷冻猪肉能吃，我国引进的进口冷冻猪肉大多来自丹麦、德国、法国、荷兰、美国等畜牧业发达的国家。
猪肉的进口从宰杀到引进一般要经历半年的运输时间，而从食品厂在加工运输到消费者手中又要经历半年时间，因为冷冻肉的保质时间长，所以进口猪肉都是冷冻肉。
荔枝冷冻了还能吃吗
1、荔枝冻起来可以吃的。荔枝水分含量充足，口感清甜，将新鲜荔枝放在冰箱冷冻层保存会快速凝结成荔枝珠子，食用口感风味独特，是可以食用的，荔枝中含有维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对健康很有好处。
2、一般建议一个星期内吃完。冷冻荔枝风味独特，其食用期限不是很长，一般建议在冷冻后的一个星期内吃完，这样营养价值好，食用口感也会不错。
3、冷冻荔枝口感冰凉，一次性不要吃太多，以免出现肠胃不适。冻荔枝口感独特，但是不宜久冻，荔枝放在冰箱久了，营养成分会流失、营养价值会降低，即使没有变质，食用后对健康也无益处。
