将淡奶油解冻，摇晃均匀，被冻之后的淡奶油是油脂稍微分离的状态，要将其混合一下。将摇匀的奶油倒入合适的容器里，较深一点的容器。然后加入适量的白糖，搅拌。搅拌到一定程度后一般两分钟左右，开始出现颗粒状的感觉，继续搅拌。直到彻底的分离。彻底分离之后，将里面的水倒出，继续搅拌，会再出水，继续倒出来。将倒出来的奶清分次倒回来，注意每次少量的添加之后，搅拌到无水状态再继续添加。添加一半之后可以用打蛋器来代替手工，将分离出来的奶清全部搅拌回去，奶油就快成型了。可以用电动打蛋器的低速档持续搅拌。完成淡奶油恢复。
炸牛奶要冷冻多久
炸牛奶要冷冻3小时。
1、将白砂糖与玉米淀粉放在一起。
2、加入牛奶。
3、加入炼乳。
4、搅拌均匀。
5、开火煮到油浓稠感后关火。
6、将蛋清分离蛋黄备用。
7、将蛋清放入锅中搅拌。
8、将牛奶倒入容器中冷冻3小时。
9、取出切块。
10、将牛奶粘上淀粉与蛋糕液。
11、放到锅中炸熟即可。
打发好的奶油可以放到冷冻室吗
1、打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质。
2、确认保质期：不能超过保质期使用。
3、判断状态：好的淡奶油不仅浓稠均匀，还奶香味十足；坏了的淡奶油呈现豆腐渣状。
4、未开封淡奶油：放入冷藏室，远离冰箱出冷气的后壁，避免淡奶油被冻坏。
5、已开封淡奶油：挤出已开封包装内的空气，用锡纸包住拆分口，用夹子夹紧，尽量保持与空气隔绝。但无论如何操作，已拆封的淡奶油都无法保存超过1个月的时间。
储奶袋放在冷藏还是冷冻
1、想要保存的时间短可以冷藏，想要保存时间久需要冷冻。
2、冷藏既能保鲜又不会过多地破坏其营养成分，但是冷藏只能起到短暂保存效果。
3、所以如果保存时间超过3天，那就要应该放进冷冻层，但是冷冻层放久了母乳内部脂肪和热量都会减少，维生素也会遭到破坏。
4、母乳冷藏虽然会降低其营养成分，但对于市面上的奶粉而言，冷藏的母乳营养成分还是相当高的，所以对于新生儿尽量选择母乳喂养，一般喝母乳的孩子身体的免疫力也会更强一些。
