土豆作为日常生活中的一种必须菜品，口感鲜滑脆嫩。受到很多人的喜欢，但是土豆没有经过保鲜处理的话，会在特殊的环境下生长发芽，从而里面的一些物质就会产生变化。发芽的土豆会产生毒素，时间越长的毒素就越大，吃了之后会出现头晕呕吐的现象发生，对人体的伤害是很大的，有很多生了重病的人群一般都是忽略这些小细节。所以土豆生芽子是不能吃的，会对人体的器官造成伤害，其中的免疫力对其毒素是没有用的，所以一定要忌口。就算不发芽，一些有疾病的也不能吃。
土豆烧鸭子步骤吃鸭子的禁忌什么
原料：鸭子、土豆、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱。
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、少许的白糖、少许的醋。
制作步骤：
鸭子剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分。锅中热油，葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香，加入沥干水分的鸭子。翻炒至鸭子出油，加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒。加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水，没过鸭子。大火煮开后用小火慢炖，至鸭子熟烂，出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块。加入其余调味料后翻炒出锅。吃鸭子的禁忌：
体质虚寒者少吃。对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃。感冒生病者少吃。肠炎患者少吃。
土豆没发芽但皮发绿能吃吗
土豆没发芽但皮发绿不能吃，土豆只要发绿就不能吃，已经是有毒了的。
马铃薯（学名：solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
土豆丝怎么炒好吃家常做法
土豆丝的做法：
1、准备材料：土豆2个、干辣椒、花椒、水、油、葱段、姜丝、精盐、味精、香油、白醋。
2、土豆去皮切丝。
3、过冷水去淀粉，换几次水。
4、热油锅，油温热时，把花椒粒放进去。
5、炸十几秒出香味后把花椒捞出。
6、再把干辣椒、葱段、姜丝放入，爆出香味。
7、倒入土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精、香油、白醋，炒熟即可。
