炸鲜奶没有玉米淀粉，可以用土豆淀粉或者栗粉，或者别的淀粉代替就行了。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。
奶油玉米浓汤的做法
1、马铃薯、红萝卜、洋葱、鸡胸肉切丁，鸡胸肉要川烫捞起备用
2、锅中放入水放入马铃薯丁和红萝卜丁煮沸
3、起干锅加入奶油(温度不可太高)加入洋葱炒香，再加入鸡胸肉炒香再将中筋面粉炒香最后加入锅中拌一拌
4、将玉米粒、玉米酱拌均，再将鲜奶油加入搅拌煮滚，蛋加入最后加入盐、糖调味即可
牛奶玉米浓汤怎么做
备料：鲜牛奶500克、甜玉米一罐、冰糖少许。
做法：1、锅中倒入牛奶，大火烧开，牛奶沸腾后离火，落滚后再加热，如此反复3至4次。
2、倒入甜玉米，加少许冰糖，注意在倒入甜玉米之前要洗一下。
3、再把牛奶、冰糖糖和玉米在一起搅和2到3分钟。
如何制作奶香玉米
1、处理一下玉米，在做煮玉米的时候，不要把玉米的皮全部剥掉，留两三片包住玉米，去掉玉米的胡须。
2、冷水中加入一杯牛奶。
3、都说要想甜加点盐，所以水中加入半勺盐和一勺白糖。白糖不要多加，煮玉米有点淡淡的甜味是做棒的。
4、大火烧开转小火，继续煮十来分钟就可以关火了。玉米煮熟以后不要急着吃，在锅里焖个三两分钟再吃，味道更加软糯香甜。
