一般我们买的玉米棒一根重量在200克到300克左右，可食的部分在92克至138克左右。甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
瘦肉玉米汤怎么做
原料：猪瘦肉、淀粉、姜片、料酒、酱油、玉米、党参、白术、茯苓。
做法：
1、将猪瘦肉洗净切碎，与淀粉、姜片、料酒和酱油腌渍10分钟;
2、甜玉米洗净；
3、鸡蛋打入碗中搅匀；
4、将党参、白术和茯苓放入锅中，加入适量的清水煎取药汁，连煎2次，去渣加入红枣；
5、瘦肉和甜玉米一起煮沸，倒入鸡蛋搅匀，撒入精盐调味即成。
玉米和红薯哪个更减肥
1、红薯更减肥。即使玉米和红薯都具有一定的减肥效果，但红薯的淀粉含量要比玉米多一些，食用起来比玉米更具饱腹感，可以更好的减少突然对其他高热量食物的摄取，从而可以达到一定减肥效果。
2、其次，红薯中的硒元素可以帮助控制人体对糖的吸收，预防糖分在人体内转化为脂肪，具有一定减肥效果，因此红薯比玉米更减肥一些。
玉米油炸食物好吗
玉米油就是用玉米榨制而成的油，是日常食用油常见的一种。玉米油也是可以用来炒菜、油炸使用的，但是要注意玉米油其实油炸用的话不太健康，特别是低温油炸的时候。那么油炸东西起沫怎么办呢？
玉米油炸食物好吗
玉米油的烟点高达 450 华氏度，适合油炸。 它通常用于快餐连锁店。 事实上，近 70% 的快餐店使用玉米油来制作炸薯条。 然而，这种油的饱和脂肪含量高，健康脂肪含量低，这就是为什么许多人认为玉米油是最不健康的食用油之一。 玉米油被认为适合油炸，但不适用于低温烹饪。 油炸食品主要以油为传热介质。 低温油炸（50%～60%油温）的温度约为130℃～170℃，高温油炸（70%～80%油温）约为170℃。 至230°c，所以一般用于油炸的油的烟点高于230°c。
玉米油炸东西起沫怎么办
首先，在选择油的时候，我们尽量选择一些比较纯的油。 如果油是纯的，做油炸食品时就不容易起泡。 然后锅里放油，大火烧开，烧到锅冒烟，然后关火，稍稍冷却，再煎一下，这样就不容易有漂浮颗粒了 在锅里。 此外，在油炸食物前，在锅中放入适量盐，用铲子搅拌均匀煮沸，也可以大大减少油尘的产生。 如果油里还有油渣，把一块白萝卜{在萝卜上打很多小孔}放进油盘里，里面的油渣就会被吸起来。
油炸东西注意事项
1、油炸食品选用的油一定要讲究。一定要选择优质油，稳定性要高。油炸需要控制油温。油炸时油温越高，产生的有毒致癌物质就越多。油炸时温度控制在160-180摄氏度是比较理想的；缩短煎炸时间，将食物放入热油中。中油炸时间控制在2～3分钟，表面呈金黄色。油炸时间不宜过长。
2、不要经常吃油炸食品，偶尔吃可以解馋。同时，不要吃太多。如果一顿饭中的一道菜是油炸的，其他菜要清淡少油，最好是凉菜、蒸菜、炖菜等。
3、吃油炸食品时，尽量搭配一些绿叶蔬菜，这样会减少油炸食品带来的危害。绿叶蔬菜中含有大量的叶绿素和抗氧化剂，能在一定程度上降低油炸食品中致癌物质的致突变作用。
4、吃完油炸食品，记得喝酸奶。酸奶不仅营养丰富，还能消除油炸食品的多余脂肪。是烧烤、油炸食品的最佳选择。此外，柠檬水可以去油腻，防止便秘。
