发芽的豌豆粒可以吃。豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又称龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
豌豆叶子上白斑可以吃吗
不可以。豌豆叶子上的白斑一般都是寄生虫感染引起，还有可能是真菌感染，这时的豌豆叶子已经滋生了大量的细菌等有害物质，食用后其中的有害成分会危害自身健康，因此不可食用。
豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。
豌豆怎么做好吃又简单
1、准备食材：去壳豌豆1斤，瘦肉2两，葱3根，食用油1勺，盐1勺，生粉1勺，生抽1勺。
2、猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。
3、锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。
4、将豌豆捞出控水待用。
5、锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。
6、倒入豌豆继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。
7、加少量水煮开，撒上葱花即可出锅。
野生豌豆苗能吃吗
野生豌豆苗能吃。豌豆苗从营养学角度上来看含有大量的维生素和膳食纤维，还含有多种人体必需的氨基酸，营养丰富。其味清香质柔嫩、滑润适口，具有豌豆的清香味。
豌豆苗的营养价值：
豌豆苗的营养价值是非常高的，富含钙、维生素、胡萝卜素等营养元素。肌肤是比较脆弱的，长年累月暴露在外，很容易就晒黑，因为黑色素的沉淀，皮肤就会变黑，而豌豆苗可以阻止黑色的沉淀，而且肌肤还能保持很清爽。豌豆苗中的胡萝卜素可以保护我们的视力，有效地预防了夜盲症，提高了眼睛的感光能力。
