豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。
清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
美食的概念
美食：顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食，吃前有期待，吃后有回味的东西；
美食特点：
1、风味多样，地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食丰富多样；
2、四季有别，一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征；
3、讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致；
4、注重情趣，我国烹饪自古以来就注重
5、食医结合，我国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系。
煎烤锅可以做哪些美食
煎锅都可以做芙蓉蛋卷，生煎五花肉，椒盐干煎带鱼，西红柿烧豆腐，烧饼等。
1、芙蓉蛋卷，芙蓉饼和素海螺再加上醇香卤蛋是芙蓉饼赢得顾客青睐的法宝。
2、生煎五花肉，生煎五花肉是以五花肉和青红辣椒为主材的菜肴名。
3、椒盐干煎带鱼，其特点是鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。
4、西红柿烧豆腐，西红柿烧豆腐汤汁鲜美，所用的原料都是适合孩子的。
5、烧饼，烧饼是属于大众化的烤烙面食，品种颇多。
湖南有什么美食湖南美食介绍
1、口味虾：又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌；
2、姊妹团子：是火宫殿的又一有名小吃。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成。肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口；
3、椒盐馓子：是火宫殿的名牌小吃之—，它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆 酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食；
4、 油淋糯米鸡：湘菜传统名菜。它制作技艺要求较高，要剥取肥母鸡的整皮，不缺不破，灌入经过加工配制的糯米鸡肉等，仍恢复原鸡的饱满状态，再经高温蒸熟后，下锅油炸，表皮酥脆酵香，内肉油润软糯，鲜香可口，食之回味无穷。
