牛肉与豌豆能同食吗

豌豆和牛肉是可以一起食用的，而且很适合一起食用，豌豆含有丰富的蛋白质，牛肉也含有动物蛋白质以及矿物质铁，二者可以一起食用，能起到蛋白质互补的效果！

中医里认为豌豆味甘性平，有益脾胃，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便消痈肿、解乳石毒之功效，可用于治疗脚气、乳汁不通、脾胃不适等病症，而牛肉则具有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效，对于消渴、痞积、水肿、虚损羸瘦等有一定疗效。可见两者之间并不存在冲突之处，是可以一起食用的。

延伸阅读

鸡蛋和牛肉食物相克吗

牛肉与鸡蛋搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

滑蛋牛肉的做法：

1、将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30 分钟；

2、将鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油，一并拌成蛋浆；

3、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊篱捞起沥去油后，倒入蛋浆中一起拌匀；

4、余油倒出，将炒锅放回炉上，倒入已拌匀蛋浆的牛肉，边炒边加油，炒至熟；

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求邵阳牙签牛肉的做法

主料：牛踺子。

辅料：植物油、生姜、蒜、香葱、青红椒、鸡精、嫩肉粉、孜然粉、盐、辣椒末、鸡蛋清。

步骤：

1、牛肉切成小块，青红椒、香葱切末，生姜切丝，蒜切片；

2、把切好的牛肉放入盆中，加入嫩肉粉、鸡蛋清、盐拌匀，腌制20分钟；

3、将腌好的牛肉用牙签串好；

4、锅中倒入植物油烧热，放入串好的牛肉炸熟后捞出沥干；

5、锅烧热放生姜、蒜爆香，然后放入牛肉、鸡精、辣椒末、孜然粉翻炒均匀即可。

牛肉汤怎么做有营养

牛肉汤做法：

1、新鲜牛肉入清水里煮5到10分钟，加入姜片。

2、煮沸后捞起，过一遍凉水，摊凉。

3、不烫手后，用刀切成小块。

4、煮锅内放适量清水，加入生姜，八角，桂皮，干山楂，料酒，酱油，煮沸。

5、倒入切好的牛肉块。再次煮沸后，加盖，转小火焖炖3到6个小时。用压力锅炖2个小时就够了。

6、时间差不多时，可夹一块肉肉尝尝是否煮烂，没煮烂还要继续炖，炖烂了之后，加入适量的盐调味。

7、盛一碗，吃肉喝汤。