腌制的螃蟹能吃吗

生腌螃蟹可以吃。做法如下：

配料：香菜、葱、朝天椒、姜、料酒、糖、酱油、醋、螃蟹。

1、将螃蟹洗净放入一个器皿中；

2、倒入盐、酱油、少许醋、少许料酒，放入葱、香菜、姜；

3、放入盐和酱油；

4、拌匀放入冰箱冷藏，第二天即可食用。

延伸阅读

吃螃蟹的禁忌什么水果

1、蟹与柿子。柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、蟹与梨。民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

3、蟹与香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

香瓜能和螃蟹一起吃吗

香瓜和螃蟹不可以一起吃。香瓜性寒味甘，具有消暑降温的作用。而螃蟹也是性寒的食物，如果两者一起吃的话，会很容易对肠胃造成损伤，并且出现腹痛、腹泻等症状。因此香瓜和螃蟹不可以一起吃。

吃螃蟹步骤

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。