什么季节吃螃蟹最好

秋天是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9到10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

螃蟹是节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

延伸阅读

大闸蟹哪些地方不能吃

1、蟹腮。长在蟹腹部像刷子一样的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。是大闸蟹的呼吸器官，主要用来过滤杂物的，不仅脏，而且寒气也比较大。

2、蟹肠。掰开大闸蟹，在蟹肉和蟹黄处有一根黑色的东西，那就是蟹肠，里面是蟹的排泄物，所以一定要挑去，不要误食。

3、蟹胃。它躲在蟹黄里面，成三角形状，里面有大闸蟹的排泄物，比较脏，寒气也比较大，不宜食用。所以，在吃大闸蟹的时候，一定要有十二分耐心。仔细的将这些东西一一挑去。

4、蟹心。藏在蟹腹中间，蟹黄最厚最多的地方，呈六角形状，所以又称为蟹六角版。在其外面有一层黑色的膜，这里面就是蟹心，也就是大闸蟹寒气最重的部位。

吃螃蟹不能吃什么

吃螃蟹不能吃西瓜、梨、柚子、山竹、柿子等，容易引起急性肠胃炎。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

螃蟹哪里不能吃

1、蟹腮，腮是蟹的呼吸器官，由于在水下呼吸，鳃过滤掉很多杂质，是非常脏的，也是寄生虫的主要区域。

2、蟹胃，螃蟹属于杂食性动物，在水里的时候除了一些浮游动物，水生植物外，也食用腐烂的动物尸体，微生物。

3、蟹心，蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置，食蟹黄的时候极易连蟹心一起服下，蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一。

4、蟹肠，和其他动物肠道一样，装的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常脏，不能食用。