有道家常菜为白菜海带丝：
原料:
主料：白菜500克，海带100克。
辅料：蒜7克，辣椒油5克，酱油5克，醋5克，精盐2克，味精0.5克。
制法:
1、将白菜洗净切丝，蒜切末；
2、将海带泡开后洗净切丝，放入开水中焯一下；
3、将白菜、海带与蒜末、辣椒油、酱油、醋、精盐、味精一起放入碗中拌匀即可。
大白菜隔夜还能吃吗
大白菜隔夜不建议吃，白菜中都会含有一定含量的硝酸盐，将其烹制成熟以后，硝酸盐的成分就会逐渐转化为亚硝酸盐，但是这个时候的白菜中的亚硝酸盐的含量还是正常的，即使是食用也不会对人体健康造成危险，如果将白菜经过了一段时间的保存之后白菜中含有的亚硝酸盐的含量就会急速的增加，会对人体健康造成一定的危害。
白菜储存在冰箱里边久了，拿出来吃的话首先要进行解冻，要注意的是，白菜里边含有的水分非常多，如果把白菜放在温度非常低的地方，很容易让白菜结冰，结冰的白菜解冻后，里边的水分都会流出来，营养物质也会跟着一起流失掉，这样的话白菜就会很快腐烂变质。大白菜尽量不要生吃，因为生吃的话可能会让脾胃受到一定的影响，特别是对于一些脾胃虚寒的人，如果生吃大白菜的话，可能会感到不舒适，严重的还有可能会造成腹痛腹泻，所以大白菜尽量要煮熟了吃，不要生吃，生吃的话口味也不好。
大白菜加什么东西一起炒好吃
大白菜加豆腐等一起炒好吃。
材料：大白菜适量、卤水豆腐适量、葱花适量、豆油适量、少许鸡精、少许盐、适量生抽。
具体步骤：
1、将大白菜洗干净；
2、卤水豆腐，切成薄片；
3、锅里放油，热了之后放入葱花爆香；
4、放入大白菜，煸炒至出汤；
5、放入切好的豆腐片；
6、放入少许清水，加入少许鸡精，适量的盐，少许生抽，微炖一会；
7、小炖之后，大白菜变得软烂，即可出锅。
甲减病人为何不能吃卷心菜大白菜
由131碘引起的甲减,甲状腺功能有低下趋势,应供应足够的蛋白质和热量，以改善甲状腺功能。甲减时血浆胆固醇合成虽不快但排出较缓慢，因而其血浓度升高，三酸甘油脂和卜脂蛋白均增高，故宜限制脂肪的摄入。甲状腺素不足可影响红细胞生成素合成而致骨髓造血功能减低，还与月经过多、铁吸收障碍、胃酸内因子、维生素b12、叶酸缺乏有关。由于以上原因。甲减病人的饮食必须注意以下几点： 1、补充适量碘 ，尽量食用加碘盐，但是不可过量食用。2、忌用生甲状腺肿物质：避免食用卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等，以免发生申甲状腺肿大。 3、供给足量蛋白质，多食用蛋类 、豆类。 4、限制脂肪和富含胆固醇的饮食：甲减病人往往有高脂血症，这在原发性甲减更明显，故应限制脂肪饮食,并限制富含胆固醇的饮食。 5、纠正贫血，供给丰富维生素：有贫血者应补充富含铁质的饮食、补充维生素b12，如动物肝脏，必要时还要供给叶酸、肝制剂等。
