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干豆角烩菜怎么做好吃

2023-09-28 18:30:02人气:88

准备所需材料,豆角掰成小段,土豆和西葫芦切成滚刀状,豆腐切块,粉泡软,葱姜蒜切末;下油,爆香葱姜蒜,小火炒肉片,中途添加加花椒粉;肉爆炒完成后放入豆角和土豆,再翻炒一会;放入西葫芦加酱油翻炒,添一点水,放入少许盐;放入切好的豆腐和粉条焖煮,收汁搅拌,放入少许味精,葱末出锅;士豆角也可以换成白菜,泡发的干豆角,胡萝卜。粉条,土豆,豆腐不可替换。

干豆角烩菜怎么做好吃

延伸阅读

怎样炖豆角才好吃

炖豆角备料为:豆角700克,五花肉500克,酱油20克,食盐适量,料酒10克,酱油10克,葱姜适量。

炖豆角详细方法步骤:

将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2到3段。五花肉切成2到3毫米厚片。将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来。顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味。将豆角倒入中火翻炒,直到豆角炒得发软。倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟。放入热水,水量和平时炖菜一样。中小火炖一会水量剩一半时加盐。然后大火收一下汤汁,关火即可。

泡豆角怎么炒好吃

主料:酸豆角200克、猪肉末100克。辅料:食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。

酸豆角切碎。

倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油。

倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色。

倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角,翻炒均匀。

放入盐,翻炒均匀。

酸豆角:酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣。

甜豆角能生吃吗

甜豆角是从国外引进的一种新产品,是豆角的一种,不能生吃。

做法:

1、甜豆角摘好,去掉两侧的筋,腊肠切片,百合洗净,掰成片备用;

2、甜豆角用开水焯一下,变色后捞出过凉水;

3、炒勺加少许油,放入葱姜爆香,然后倒入甜豆角翻炒,然后放入腊肠,百合,加少许盐,生抽,翻炒五分钟即可。

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