1、食材：纯牛奶90毫升、鸡蛋1克、白砂糖50克、盐2克、面包粉300克、酵母粉5克、黄油30克、全蛋液适量；
2、将牛奶、蛋液、白砂糖、盐放入面包桶。
3、加面包粉、酵母粉。
4、放入面包机中，调至和面程序，18分钟。
5、之后加入黄油，再和15分钟。
6、选择发酵程序。
7、发酵好的面团取出排气，揉圆，松弛10分钟。
8、擀成圆大片。
9、平均分成8份。
10、自下而上卷起来。
11、放入烤盘发酵至2倍大，刷蛋液。
12、放入预热好的烤箱，上火150度，下火130度，约20分钟。
紫米奶酪面包会长胖吗
紫米奶酪面包不会长胖，奶酪面包其实是一种具有极高营养价值的乳制品，热量比较低。奶酪是所有奶制品中含钙量最高的，它的乳糖含量则较低，而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。
毛毛虫面包里的黄色奶油怎么做
1、蛋黄2个、黄奶油150ml、白糖60g、牛奶200g
2、准备好牛奶，黄奶油， 蛋黄和糖。
3、把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。
4、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
5、牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。
6、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。
7、黄奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入黄奶油中，搅拌均匀。
8、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
9、按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。（绿色是进入自动搅拌状态）。
10、变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时就做好了。
奶油夹心面包的做法和配方
1、食材：高筋面粉400克，低筋面粉40克，牛奶250克，蛋液一个黄油50克，盐3克，酵母5克，细砂糖35克，黄油15克，糖5克，面粉30克，淡奶油120克，糖8克，水果适量。
2、将所有面团材料扔进厨师机，底层液体上层粉，揉至出膜。
3、揉啊揉拿出来，滚圆。
4、面团发酵期间，我们来做酥粒。酥粒的制作方法，软化黄油和糖混合，再加入低粉，放冰箱冷藏备用。
5、发酵至两倍大取出。
6、分成12份，盖湿布，松弛十分钟。
7、擀成牛舌状卷起，两头捏紧，像热狗。
8、发两倍大。
9、涮蛋液。
10、撒酥粒。
11、放入烤箱170-180度，15-18分钟。
12、中间切开，不要切断，可以切深点，挤入奶油，放上水果。
