1、食材：猪心1颗、姜两小节、红枣15粒、黄耆适量、桂枝适量、盐适量。
2、猪心洗净，切自己喜欢口感大小。
3、下滚水，烫去血水。
4、当归、黄耆、红枣、枸杞、桂枝过水洗净，放入炖猪心的盅里。
5、然后放入川烫好的猪心，加入清水,淹过猪心高两到三公分即可。
6、最后放入电锅，外锅放一杯水，跳起闷1下,加入米酒少许，然后再1次，跳起再依个人口味调味上桌.
猪血炖汤的做法窍门
1、准备猪血500g，油适量，盐适量，姜一块，葱花适量，胡椒粉适量，鸡粉少许。
2、猪血切块，泡洗干净。
3、姜拍碎，葱切碎。
4、猪血放入锅中飞水去腥味。
5、锅中下油烧热把姜炒出香味。
6、倒入高汤或者清水大火烧开。
7、倒入猪血，加盐烧开。
8、最后撒上葱花，胡椒粉，鸡粉调味即可。
