牛奶根不能与橘汁或柠檬汁、米汤、稀饭、钙粉等一起炖汤。在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，降低营养价值。所以不宜在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味。牛奶中也忌加钙粉，因为牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83%，如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。
狗狗能不能吃牛奶糖
可以但要少。对于狗狗来说，奶糖吃多了可能会引起消化不良，拉肚子等。同样的，巧克力糖也不能吃。巧克力对狗狗完全是有害。大量脂肪的肉类，以及酸、辣、咸等刺激性食物，这些都会刺激狗狗的肠胃。鸡肝等：动物肝脏中含有大量维生素a，狗狗长期食用动物肝脏，会导致四肢肿胀，疼痛，甚至瘫痪。巧克力：狗狗食用巧克力会引起尿失禁，羊癫疯。
狗狗有专门的饮食。如果主人不知道有没有害的情况下，最好不要喂，一般的饮食套餐： 狗粮加蔬菜、加熟肉。蔬菜类不要有洋葱，辣椒等味重的蔬菜。
牛奶的来源是怎样的
牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。
牛奶丝的做法和配方
1、分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加入10g糖，适量的牛奶，食用油拌匀，筛入面粉拌匀。
2、蛋清先打粗泡，加入40g白糖打至硬性发泡。
3、先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀，然后再把剩余的蛋清一块拌匀。
4、把拌好的糊糊倒入烤盘，撒上葡萄干，烤箱150--20分钟。
5、蛋糕烤好后卷成卷，抹上果酱，撒上椰蓉，凉后切块即可。
